Những sai lầm khi ăn cá có thể gây nguy hiểm

2016/01/07 Đăng bởi: admin , Nhận xét(0) , Đọc(387) Lớn | Vừa | Nhỏ
Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, thịt cá giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu chế biến và ăn cá sai cách cũng gây nguy hại.

Ăn cá khi đói dẫn tới bệnh Gout

Hình minh họa. (Nguồn Internet)

Rất nhiều người vì mục đích giảm béo, chỉ ăn thức ăn là cá mà không ăn cơm. khi bụng đói là một việc thường gặp ở nhiều người, nhưng ít ai biết rằng điều này có thể dẫn đến phát tác bệnh Gout. Nguyên nhân là do chất purine trong cá vào cơ thể lúc đang đói làm cho acid uric tăng lên, từ đó gây ra tổn thương mô. Tổn thương mô là một nguyên nhân lớn gây ra bệnh Gout.

Rã đông không đúng cách
Việc rã đông ở nhiệt độ thường, hoắc ngâm nước nóng sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn bám vào cá. Cách rã đông đúng cách là cho cá vào một túi kín đặt vào một bát nước lạnh. Túi cần được bao phủ hoàn toàn nước nhưng cá không được tiếp xúc với nước.

Ăn cá sống

Hình minh họa. (Nguồn Internet)

Nhiều người đều cho rằng ăn cá càng tươi càng tốt và ăn cá sống là đảm bảo dinh dưỡng nhất. Nhưng trên thực tế đây lại là một nhận thức sai. Bất luật là cá nuôi hay cá tự nhiên, trong cơ thể cá đều có một chất độc hại nhất định. Ngoài ra, ăn gỏi cá cũng vậy, trong gỏi cá có nhiều ký sinh trùng gây bất lợi cho gan, làm cho gan chúng ta lây nhiễm ký sinh trùng, nặng thậm chí dẫn đến ung thư gan.

Ăn nội tạng cá có chứa kim loại

Thận cá chứa rất nhiều chất độc cần loại bỏ khi chế biến. Các chất độc hại, đặc biệt là kim loại nặng có nhiều trong thận, sau đó đến gan, mang, cơ của cá. Khi cá bị nhiễm kim loại nặng, không bộ phận nào ăn được, kể cả thịt cá. Ngoài ra, cách sơ chế và chế biến cá cũng phải đặc biệt chú trọng để không mất chất dinh dưỡng hoặc gây hại cho sức khỏe.

Ăn mật cá gây ngộ độc
Mật cá là một vị thuốc Đông y, dùng nó chữa trị đau mật, mắt đỏ, viêm, tê họng, lở loét ác tính … nhưng phải qua điều chế thành dạng thuốc. Nhiều người vẫn truyền miệng nhau rằng mật cá có tác dụng chữa bệnh như: Đau bụng, đau lưng, hen suyễn… Tuy nhiên, đến nay chưa có tài liệu khoa học nào khẳng định việc nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh mà thực tế rất nhiều trường hợp nuốt mật cá đã tử vong.

Thanh Xuân (TH)

Chia sẻ bài viết cho bạn bè:
  • Đăng lên ZingMe
  • Đăng Lên Facebook
  • Đăng Lên Twitter
  • LinkedIn
  • Đăng lên ZingMe
  • Đăng Lên Google Buzz
  • Đăng Lên FriendFeed
  • Đăng Lên Reddit
  • Đăng Lên MySpace
  • Đăng Lên Yahoo! Bookmarks
  • Đăng Lên Digg
  • Đăng Lên Yahoo Buzz
  • Đăng Lên Baidu
Viết nhận xét

Tên gọi

Địa chỉ web

Email

HTML code BBcode Mặt cười Ẩn giấu Hãy nhớ [Đăng nhập] [Đăng ký]
               
emotemotemotemotemot
emotemotemotemotemot
emotemotemotemotemot
emotemotemotemotemot
emotemotemotemotemot

Bạn muốn hình đại diện hiển thị ngay bên cạnh lời bình luận của bạn không?
Gravatar là gì? Avatar hình đại diện toàn cầu, bạn đã có avatar chưa? click đăng ký ngay!
Hãy tham gia vào Gravatar và thiết lập hình đại diện hoàn toàn miễn phí!
TÌNH HÌNH WEBSITE

Thống kê Online trên website.

Hiện có 2 người đang online
(0 thành viên và 2 khách)

Tổng quan tình hình trên DONGDUOC.NET

Số lượt khách 720178
Khách hôm nay 13
Số bài 543
Số nhận xét 142
Số trích dẫn 0
Thành viên 57
Số có mặt 2